别直参

1、产地不同

别直参即高丽参,主要产自韩国、朝鲜半岛一带。

红参主要产自我国东北三省一带,如吉林、辽宁、黑龙江等。

2、生长习性不同

别直参(高丽参)既怕冷也怕热,生长在阳光斜照的地方,土壤必须干燥,不允许雨水沉滞。

红参喜冷凉湿润气候,耐寒。喜斜射及漫射光,忌强光和高温。

3、工艺及加工方法不同

别直参(高丽参)的加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的别直参。将收获的人参,挑选出质量最好的加工成红参,其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级。

红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

4、营养价值不同

别直参(高丽参)的营养价值与疗效高于红参。因为它是六年以上根,时间久吸收了天地间的精华。且在后期的炮制、蒸煮过程也有异于红参;炮制时添加了很多名贵的中草药,故而吸收了它们的营养价值,从而更加巩固和提高了别直参的滋补功效。

但是在食用性方面:高丽参更加适合添加在一些食材里边,如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。

参考资料来源:百度百科-高丽参

参考资料来源:百度百科-红参

三者区别无几,甚至有人认为等同。百科告诉你别直参又称高丽参,而红参则在国内叫法较多。三者在制作工艺上存在不同,通常高丽参经过加工压制后称为别直参。那么以下主要对比高丽参和红参,制作工艺上:红参制作需要结合鲜圆参,参品制作加工后颜色变红品质高,高丽参对加工制作要求会更高;生长环境差异:红参产于我国东北地区,高丽参产于朝鲜半岛地区,其对生长环境要求也更高。(支持关注 w e i x i n 参茸清平居, 更可搜我tb 清平人参)高丽参又名别直参,是一种人参没有区别。
高丽参(学名:Panax ginseng )别名朝鲜参、别直参(一般特指朝鲜半岛产的红参)。五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参(红参)。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。板栗中含有大量的维生素、不饱和脂肪酸胡萝卜素等,可达到补肾强筋以及养胃健脾的效果,同时也能够活血化血。
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