瑶柱要煮10分钟能熟吗

干贝需要泡发后再煮,煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。

干贝在烹调入菜前需泡发,方法比较简单,可提前8小时左右用少量的热水浸泡,当用手指轻捏即开时,便好,与原汤一起入菜。

干贝泡发用发制的方法比较好,蒸汽发制与热水发制相似,所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热,避免了干制品与大量水分的接触,有利于保持干制品的鲜味和保持原料本身的外形完整。

之后用中火蒸制约1小时,待手轻易拆散即可,最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。

扩展资料

干贝是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成,还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时含有丰富的核酸,例如次黄苷酸。是能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

参考资料:百度百科——干贝

干贝,不管是做菜还是煮粥以及其它的什么,都有一个发制的过程制的方法如下 ;

一,快速清洗,不能在水里浸泡.
二,用料酒生姜片置碗中,将洗静的干贝放在上面,在蒸笼制
三,当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可,稍凉后将干贝撕成丝就完成了发制.

干贝的做法虽然比较多,但在中国中大多担当着配脚,很少有单独用干贝做菜的.如绣球干贝,是将丸子上粘上干贝丝而制成.再如干贝炒木樨,就是在炒鸡蛋时加入干贝丝,还有如冬瓜干贝是,这类的菜都是藉干贝之鲜,和比较名贵来提高菜的品位。

只要掌握了发制干贝的方法,熬干贝粥就很简单了,做时只要在粥将熬好时加进少量的干贝丝再煮一会了,不要过早的放入。

六个朋以上的小孩,一般地说什么东西都可以吃一点了,但是不要一次吃得太多,煮粥食用对小孩比。要分为信心干贝和干果店买的干贝两种情况
新鲜干贝需速清洗一下,不要在泡太久,然后在锅上蒸20分钟
干果店买的那种,需浸泡一晚,第二天水不要倒接在锅上蒸20分钟即可
在蒸的过程中,最好用文火蒸,蒸制容易老干贝,不管是做菜还是煮粥以及其它的什么,都有一个发制的过程。发制法如下 ;

一,快速清洗,不能在水里浸泡.
二,用料酒生姜片中,将洗静的干贝放在上面,在蒸笼中蒸制
三,当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可,稍凉后将干贝撕成丝就完成了发制.

干贝的做然比较多,但在中国烹饪中大多担当着配脚,很少有单独用干贝做.如绣球干贝,是将丸子上粘上干贝丝而制成.再如干贝炒木樨,就是在炒鸡蛋时加入干贝丝,还有如冬瓜干贝等亦是,这类的菜都是藉干贝之鲜,和比较名贵来提高菜的品位。

只要掌握了发制干贝的方法,熬干贝粥简单了,做时只要在粥将熬好时加进少量的干贝丝再煮一会就行了,不要过早的放入。

六个朋以上的小孩,一般地说什么东西都可以吃一点了,但是不要一次吃得太多,煮粥对小孩比较好。
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